Açıklama

Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı

Aşçılık Nedir?

Aşçılık, mutfak araç gereçlerini kullanarak, hijyen ve sanitasyon (Halk sağlığını korumak amacıyla yüzeylerdeki gıda kalıntıları, temizlik maddeleri ve mikroorganizmalar gibi kalıntıların ortamdan uzaklaştırılma) normlarına uygun gıda ve yiyecek üretimi yapan ve servise hazırlayan nitelikli kişidir.
Günlük olarak hazırlanması gereken yiyecekleri, belli bir plan ve program içinde bilgi ve becerisini kullanarak temizlik normlarına uygun olarak servise hazır hale getiren kişidir.
Aşçılık eğitimi ile bu işi yapan kişinin donanımlı ve yeterli hale gelmesi için yapılan eğitimdir.

Aşçılık Eğitiminin Amacı

Aşçılık Eğitimi Sertifika Programı, profesyonel aşçılar yetiştirilmesini amaçlanmaktadır. Bu eğitimin içerisinde etli yemekler, fırın yemekleri, sulu yemekler, tatlı yemekleri, sebze yemekleri ve içecekler gibi eğitim modülleri bulunmaktadır. Aşçılık eğitimi kapsamlı bir eğitimdir.
Aşçılık eğitimi ile genel olarak besin sınıfları kolaylıkla tanıyabilecek ve besin sınıfları içerisinde hangi besin ögelerinin olduğunu ayırt edebilecek, pişirme, saklama aşamalarında besin ögesi kayıplarının daha az olmasını sağlayarak kaliteli, yiyecek hazırlama ve besin değeri yüksek gıdalar ortaya çıkartabilecek nitelikli bireyler yetiştirmeyi amaç edinmiştir.

İstanbul Eğitim Sertifika ile bilgi ve
kayıt için 0537 369 17 41 ile iletişime geçebilirsiniz.

Aşçılık eğitimine kimler katılabilir?

Aşçılık alanın kendini geliştirmek isteyenler,
Aşçılık eğitimine; aşçılık alanına ilgi duyan herkes katılabilir.
Aşçılığa meslek edinmek isteyenler ve ilgi duyanlar,

Yemek yapmaktan keyif alan ve mutfakta vakit geçirmeyi sevenler katılabilir.
Yemek yapmaktan ve mutfakta vakit geçirmekten keyif alan
Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek ünitelerinde,
Mutfağı olan okul, hastane, otel, orduda, gemilerde, trenlerde, uçaklarda,
Devlet ve özel kurum mutfaklarında,
Kafeterya, bar ve restoranlarda,
Yemek fabrikalarında,
Ulaşım araçlarının yiyecek içecek üretim ünitelerinde vb. yerlerde aşçı olarak çalışabilirler.

Aşçılık Eğitimi İçeriği

Hijyen Nedir?
Ellerin Temizliği
Vücut Temizliği
İş Hijyeni
Kimyasal Tehlikeler
Endüstriyel Hijyen
Mevzuatta İş Hijyeni 1-2
Mutfak Hijyeni
5 S Nedir?
Tertip – Düzen
Temizlik,Süreklilik,Özen
5 S Kuralı Uygulaması
Personel Hijyeni
Besin Hijyeni 1-2
Gıda Mevzuatı
Kimyasal Tehlikeler
Gıda Hijyen Koruma
İşletmelerde Hijyen Kuralları
Beslenme Psikolojisi 1-62

AŞÇILIK EĞİTİMİ SERTİFİKA PROGRAMI HAKKINDA

Katılım Ön Koşulu Yok
Eğitim Saati 95
Eğitime Ulaşım 7/24 (Asenkron)
Sertifika Sınav Durumu Var
Sertifika Sınav Türü Çoktan Seçmeli Test
Sertifika Sınav Soru Sayısı 10
Sertifika Sınavı Başarı Puanı Minimum 50 Puan
Sertifika Sınav Hakkı 5
Sertifika Veren Kurum Üniversite

Ücret ve Ödeme

• Eğitim Ücretine: Eğitim, Sertifika ve KDV dahildir.
• Kargo Bedeli: Alıcıya Ait
• Ödeme Seçenekleri: Nakit / Havale – EFT / Bankamatik / Kredi Kartı